|
|
Indische Gevulde Omelet
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 gr gaar kippenvlees, in dobbelsteentjes gesneden; 100 gr champignons of asperges; 4 eieren; zout; 1 ui, fijngesneden; 2 eetlepels boter; 100 gr prei, fijgesneden; 100 gr selderij, fijngesneden; peper, 1,5 theelepel suiker, 1 theelepel ve-tsin; allesbinder
Voorbereiding:
Fruit ui en de kip in de boter en voeg als de kip gebruid is de prei, selderie, champignons, peper, zout, ve-tsin en suiker toe. Meng de allesbinder erdoor tot een iets gebonden mengsel ontstaat.
Bereidingswijze:
Klop de eieren met wat zout en bak er 1 grote of 4 kleine omeletten van. Vul de omeletten met het mengsel; sla ze dicht en bak even aan beide kanten door.
|
|
|